Vier verschiedene Ur-Getreide machen dieses Brot zum geschmacklichen Highlight.
Fast vergessene Getreidearten kommen zusammen. Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen und Frankenkorn Dinkel.
Eine lange Teigruhe machen dieses Brot schön locker und überaus bekömmlich. Es entsteht eine tolle Aromavielfalt, diese vereint milde Aromen des Sauerteigs mit kräftigen röstigen Aromen aus der Kruste.

Brot
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